Hogue Cellars, die viertgrößte Kellerei des US-Bundesstaats Washington, wird in Zukunft ihre gesamte Produktion ausschließlich unter Schraubverschluss anbieten. Nach eingehender Erprobung zwischen den Jahren 2005 und 2010 entschloss man sich aus verschiedenen Gründen für ein Produkt mit einer dünnen Lage Polyäthylen, die angeblich eine gewisse Sauerstoffmigration in die Flasche zulässt. Insgesamt 3.200 Muster hatten die Verantwortlichen von Hogue Cellars über die 6 Jahre verkostet und dabei festgestellt, dass ihnen die Weinen unter dem jetzt ausgewählten Verschluss am besten gefielen, weil dieser angeblich die Vorteile des Schraubers mit denen des Korkens vereint. Hogue Cellars hatte bereits vor 2004 eine ausgedehnte Vergleichsstudie mit Naturkork, klassischen Schraubern und Plastikstopfen gemacht, in der die Schrauber (ohne Polyäthylenschicht) auch am besten abgeschnitten hatten.
Kommentieren Sie diesen Artikel / Your comment