Sehr geehrter Herr Supp,

eine wie ich finde sehr gelungene Zusammenfassung der aktuellen Situation. Wobei ich trotz aller Bewunderung fuer Oesterreich (fuer mich mit das beste Beispiel, was “nachhaltiges” Marketing im Weinbau bedeutet) dieses Land und auch Deutschland nur bedingt als positive Beispiele im internationalen Vergleich sehe, da hier einfach der einheimische Markt dominiert und damit die ausgefuehrten/produzierten Mengen vergleichsweise gering sind. Sie beklagen voellig zurecht die eklatante Austauschbarkeit und Gleichheit bei einer grossen Mehrheit
der hergestellten Weine.
Im billigen bis guenstigem Preissegment mag das ja noch annehmbar sein, nur findet dies auch und immer mehr im Luxussegment statt. Man arbeitet mit den gleichen Rebsorten, mit gleicher technischer Ausstattung/Weinbehandlung und mit den gleichen “Flying Winemakern”, die sich einbilden, in ein paar Tagen im Jahr auf dutzenden von Weinguetern ueberall auf der Welt, Spitzenweine
herstellen zu koennen. Das Ergebniss kann hier nur eine uniforme Linie sein.

Und die geradezu enerviereden Erklaerungsversuche allerortens, dass ausschliesslich das jeweilige “Terroir” fuer die Weinqualitaet verantwortlich waere, glauben ja ohnehin mittlerweile nur noch die, die es glauben wollen oder muessen. Um das jeweilige Terroir eines Anbaugebietes oder auch nur eines Weinberges zu verstehen und dann auch vernueftig nutzen zu koennen, bedarf es mehr als ein paar Tage im Jahr an Zeit. Die Betriebe, die trotzdem so arbeiten tun dies, weil sie sich dadurch eine gute Bewertung bei Journalisten und Weinkritikern und dadurch einen besseren Verkauf versprechen – frei nach dem Motto :”was bei X gut ist kann bei Y ja nicht schlecht sein !”.

Und die Rechnung geht oder besser ging bis heute ja auch auf. Jetzt steht man vor einem Scherbenhaufen und keiner will’s gewesen sein. Ich kann mich noch gut an die Brunello Geschichte erinnern, wo nicht wenige Fachleute es als gar nicht so schlimm ansahen, als unerlaubter Weise Weine nur deshalb verschnitten wurden, um sie an einen bestimmten Markt besser zu “adaptieren”. Doch ! Das war sogar sehr schlimm, weil man heute weder diesen Markt, noch eine glaubhafte Identitaet mehr besitzt. Das Motiv hierfuer war einfach Gier, und falsches Prestigedenken. Die Einen wollten den beruehmten Namen aber bitte gefaelligst ohne dessen Charaktereigenschaften und die Anderen gutes Geld verdienen. Aber diese uniformierenden Trends scheinen ja auch durchaus gewollt zu sein. Versuchen Sie nur einmal als noch relativ unbekannter Betrieb in einer Vergleichsverkostung mit einem Charakterwein aus einer unbekannten Rebsorten zu punkten. Sie gehen schneller unter als so manche Investmentbank dieser Tage. Oder finden Sie einmal einen Vertriebspartner, der bereit ist, Zeit, Nerven und Geld zu investieren, um so ein neues Produkt am Markt einzufuehren. Ich kann Ihnen versichern, da bekommen Sie graue Haare. Bloss kein kompliziertes oder erklaerungsbeduerftiges Produkt. Einfache verstaendliche und gut zu trinkende Weine sollen es sein. Mir wurde z.B. schon nahe gelegt, meine Weine weniger “trocken” zu vinifizieren und mich mehr an den trockenen Weinen grosser Namen aus dem Elsass, Deutschland oder auch Oesterreich zu orientieren (wobei hier das Wort “trocken” in den meisten Faellen “nicht wirklich” zutreffend ist …). Oder es werden Verschnitte vorgeschlagen, um sich einem imaginaeren (die eine Person betreffend) “Wein-Ideal” anzunaehern. Kritik dieser Art kommt aber seltsamer Weise immer nur von den sogenannten Meinungsbildnern/Fachleuten, die eben ihre persoenliche Meinung als die einzig richtig anzusehen scheinen. Vom Kunden, der den Wein ja letzten Endes auch kaufen und bezahlen muessen, hoert man so etwas nicht. Auch wundert mich die Aussage von Frau Robertson. Erstens war und ist es ihr Berufstand, der die grosse Mehrheit der (Top-)Produzenten und deren Geschmacksprofil beeinflusst und Zweitens koennte sie das ja sofort aendern, wenn sie denn wollte. Unbekanntes, Unentdecktes und Grossartiges gibt es zuhauf – man muss es nur suchen und dann auch darueber berichten. Nur ist es scheinbar einfacher und prestigetraechtiger, den Wein eines beruehmtes Chateaux XY zu loben (oder auch zu verreissen – je nach Bedarf), als sich um etwas wirklich Neues zu bemuehen. Doch zumindest aus meiner Sicht werden interessierte Weinkonsumenten (Gott sei Dank) auch immer selbstsicherer und muendiger. Wenn ihnen von medialer Seite immer der gleiche “Wein” eingeschenkt wird, begibt man sich eben selbst auf die Suche nach Neuem (der Rueck- bzw. Untergang der Wein-Printmedien spricht hier Baende). Somit bleibt am Ende fuer viele die Einstellung : Informationen durch Dritte ja, aber was guten oder schlecht ist und ueber einen eventuellen Kauf wird selbst entschieden. Und so soll es sein.

Viele Gruesse

Oliver Bauer