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Auf
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können Sie
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Fragen rund
um Weinbau
und Wein
stellen,
deren
Beantwortung
Ihnen trotz
Wikipedia,
Google und
unserer
umfangreichen
eigenen
Datenbanken
bisher noch
nicht
gelungen
ist. Sie
fragen, wir
antworten,
und wenn wir
es nicht
selbst
schaffen,
dann fragen
wir die
wirklichen
Experten der
Weinbranche.
Und noch
etwas: Wir
geben Ihnen
richtige
Antworten,
liefern
nicht nur
einen Sack
mehr oder
weniger unbefriedigender
Links bei
Ihnen ab.
Das hat
allerdings
seinen
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und uns
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zahlreichen
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Aus unserer
Weingutsdatenbank
**(*)
Weingut Erich
&
Walter
Polz
-
Südsteiermark
(Österreich
)
Graßnitzberg
54a
A
-
8471
SPIELFELD
Telefon: 03453-2301
- Telefax: 03453-23016
e-mail: weingut@polz.co.at
- homepage: www.polz.co.at
Besitzer:
Erich
&
Walter
Polz
Weinberge
bewirtschaftet
(ha): 70
Weinbergslagen: Hochgrassnitzberg,
Obegg,
Theresienhöhe,
Grassnitzberg
Rebsorten: Welschriesling,
Weißburgunder,
Morillon,
Sauvignon
blanc,
Gelber
Muskateller,
Grauburgunder,
Traminer,
Zweigelt,
Blaufränkisch,
Cabernet
Sauvignon,
Spätburgunder
Weinnamen: Große
Lage,
Erste
Lage
jährliche
Flaschenfüllung: 700.000
|
„Sehr
gut
bleibt,
was
immer
besser
wird!”
Dieser
Leitsatz
der
Brüder
Erich
und
Walter
Polz
gilt
als
höchste
Maxime
des
seit
1912
bestehenden
Weinguts.
Mit
zahlreichen
Auszeichnungen
und
Spitzenbewertungen
zählt
Polz
heute
zu
den
führenden
Weingütern
in
Österreich.
<p>
Erich
und
Walter
Polz
übernahmen
Ende
der
1980er
Jahre
das
Weingut
ihrer
Eltern
und
entwickelten
es
im
Laufe
der
Zeit
zu
einer
Größe
von
70
ha.
Mit
dem
Grassnitzberg
und
den
später
erworbenen
Weingärten
am
Hochgrassnitzberg,
Obegg
(beide
Große
Lagen
nach
STK-Definition)
und
der
Theresienhöhe
bewirtschaften
sie
heute
einige
der
vorzüglichsten
Lagen
der
Steiermark.
Die
Rieden
sind
zum
sehr
überwiegenden
Teil
mit
den
regionstypischen
Rebsorten
Sauvignon
Blanc,
Gelber
Muskateller,
Welschriesling
und
Morillon
bestockt,
Spezialitäten
wie
Traminer,
Pinot
Noir
oder
Zweigelt
sowie
finessenreiche
Cuvées
komplettieren
das
Sortiment.
<p>
Der
Ausbau
der
Weine
erfolgt
differenziert,
wobei
die
Linie
„Steirische
Klassik“
mit
besonderem
Augenmerk
auf
Fruchtigkeit,
Frische
und
strahlende
Sortentypizität
im
Edelstahl
ausgebaut
wird.
Die
Lagenweine
gelangen
je
nach
Charakter
und
Potenzial
des
Jahrgangs
in
großen
oder
kleinen
Eichenfässern
zur
Reife.
Sie
möchten,
dass auch
Ihr Weingut
in
regelmäßigen
Abständen
auf unserer
Homepage dargestellt
wird? Dann
klicken Sie
einfach hier...
|
Ihre
Fragen,
unsere
Antworten:
(12/08/09)
- Janusz
Dudkowski
fragte: Was gibt's beim "Grünem Punkt" für Weinhändler zu beachten? Wer muss was bezahlen? Wo bekomme ich seriöse Infos?
EWW
antwortet:
Bei
solchen
Detailfragen
aus
der
Handessphäre
gibt
es
bestimmt
kompetentere
Ansprechpartner.
Unter
Der Grüne Punkt – Duales System Deutschland GmbH- Home
sollten
Sie
das
Wichtigste
zu
diesem
Thema
finden.
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(25/05/09)
- Afraa
Zammam
fragte: Gibt
es
eine
Statistik
zum
Weinkonsum
bei
verschiedenen
Alters-
und
Preisgruppen
in
Deutschland?
EWW
antwortet:
Eine
Statistik
zum
Weinkonsum
in
den
unterschiedlichen
Altersgruppen
können
wir
auf
die
Schnelle
nicht
finden,
bleiben
aber
am
Ball.
Bei
den
Preisgruppen
bietet
sich
folgendes
Bild:
<
1,50
EUR
=
29,7
%
des
konsumierten
Weinvolumens,
1,50
-
2,50
EUR
=
35,8
%,
2,50
-
3,50
EUR
=
18,6
%,
3,50
-
5,00
EUR
=
10,6
%,
mehr
als
5,00
EUR
=
5,3
%
(Quelle:
Rabobank)
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(23/04/09)
- Franz
Wagner
fragte: Was
heißt
eigentlich
"pinking".
Habe dieses
Wort schon
öfters in
Verbindung
mit leicht
gefärbten
Weißweinen
gehört,
kann mir
aber sonst
nichts
darunter
vorstellen.
EWW
antwortet:
Unter "pinking"
(zu engl.
pink
"rosa")
versteht man
eine selten
auftretende
rosa
Verfärbung
von
Weißweinen
nach dem
Füllen, die
vermutlich
starken
oxidativen
Einflüssen
während des
Füllens
geschuldet
ist. Was
dabei in
chemischer
Hinsicht
genau mit
dem Wein
passiert,
wurde noch
nicht
schlüssig
nachgewiesen.
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