Der ENO-Verlag hat auf die Gestaltung und
den Inhalt der auf seinen Seiten verlinkten Fremdangebote keinen
Einfluss und distanziert sich ausdrücklich von ihnen. Sobald uns rechts-
bzw. sittenwidrige Elemente zur Kenntnis gelangen, werden die betreffenden Links entfernt.
Der Missbrauch von Alkohol
schadet Ihrer Gesundheit. Schon geringer Konsum
während der Schwangerschaft
oder vereinzelte Trinkexzesse können zu dauerhaften
Behinderungen des Kindes führen.
Bezugsquellenangaben
bei einzelnen Weinen
stellen keine
redaktionelle
Veröffentlichung
dar, sondern
Anzeigen. Für die
Richtigkeit der
Angaben in den
Webshops, auf die
diese Angaben
verlinken, sowie für
Verfügbarkeit und
Preise oder die
korrekte Abwicklung
eventueller
Bestellungen übernimmt
ENO WorldWine
keinerlei Haftung.Wenn
Sie einen der unten stehenden Erzeugernamen (ohne Zusätze wie
"Weingut" etc.)
in das folgende Feld
eingeben, öffnet sich die entsprechende
Suchabfrage in
unserer Weingutsdatenbank.
Die fehlende
Betriebsbewertung einiger Weingüter ist in der Regel darauf
zurückzuführen, dass wir in den letzten zehn Jahren zu
wenige ihrer Weine verkosten konnten, um zu einer schlüssigen
Gesamtaussage zu kommen.
MargauxChâteau
Boyd-Cantenac
Grand
Cru
Classé2005: dunkles, sehr frisches Rubin, leicht
vanillierte
und
rauchige
Beerenfrucht,
florale
Aromen,
etwas
Birne,
stoffig
und fest
strukturiert
im Mund,
schöne
aromatische
Tiefe, Länge,
Tannine
sorgen für
gute
Eleganz
**** ?
MargauxChâteau
Boyd-Cantenac
Grand
Cru
Classé2006: intensives, gutes Rubinrot,
rauchig-beerige
Aromen,
schöne
Tiefe im
Duft,
klassisches
Bukett,
am
Gaumen
sofort
gute
Dichte
und
Kraft,
schöne
Konsistenz
bis ins
Finish,
festes,
gut
eingebundenes
Tannin,
eleganter,
nicht
allzu üppiger
Wein
Saint-Émilion Grand CruChâteau Cheval-Blanc Premier Grand Cru A2001: dichtes, tiefes
Rot,
sehr
intensives
Bukett
mit Würze,
Zimt,
Kakao,
sehr
feste
Tanninstruktur,
gutes Säurespiel,
lang im
Abgang,
noch
eine
Spur zu
jung,
braucht
noch 5
Jahre Weine dieses Erzeugers direkt bestellen:Mövenpick
Château La Commanderie - Domaines
Cordier · F - 33290 BLANQUEFORT
*****
Saint-Émilion Grand CruChâteau La Commanderie2005: dunkles, schönes Rubinrot, blaue und
schwarze
Beeren
im Duft,
Cassis,
Gewürze,
vom
vorderen
Gaumen
an viel
Fruchtfleisch,
festes,
kompaktes
Tannin
dahinter,
das
enorme
Kraft
und
Struktur
gibt,
aber
immer
eingebunden
ist, großer,
süßer
Extrakt
und sehr
lang im
Abgang
***
Saint-Émilion Grand CruChâteau La Commanderie2006: gutes Rubinrot, Zigarrenkiste und
Cassis,
mit der
Lüftung
auch
etwas
breite,
fleischige
Aromen
und kräuterige
Spuren,
zu wenig
Stoff
und Saft
im Mund,
kaum Länge
im
Abgang
@@@Château
D'Aiguilhe · F - 33350
SAINT-PHILIPPE-D'AIGUILHE
· www.neipperg.com
*****
Côtes de CastillonChâteau
D'Aiguilhe2005: intensives, dunkles Rubinrot, tiefer,
klassischer
Bordeauxduft
mit
Zigarrenkiste,
am
Gaumen
sofort
viel
Fruchtfleisch,
Kraft
und sehr
feste,
entwicklungsfähige
Tanninstruktur,
schöne
aromatische
Länge
im
Abgang
**** ?
Côtes de CastillonChâteau
D'Aiguilhe2006: dickes, üppiges Brombeerrubin, sehr
schöne
Kirschfrucht
mit
einer
Spur
Banane,
am
Gaumen
viel
Fruchtfleisch,
gute
aromatische
Fülle
und Länge,
schönes
Tannin,
das noch
eine
Spur Schärfe
zeigt,
braucht
Flaschenreife
Ets. C. V. B. G. - Dourthe
Kressmann · F - 33290 PAREMPUYRE · www.dourthe.com
***
BordeauxChâteau Beau
Mayne2006: strohgelb, typische Frucht mit leicht
grasigen
Komponenten
und
Paprikaschoten,
recht
knackig,
aber
nicht
allzu
tief und
lang
??
Bordeaux SupérieurChâteau Pey La
Tour2006: gutes Rot, leicht stichig und gestört
in der
Nase, Säure
und
klebriges
Tannin
sind
unharmonisch,
in
dieser
Form
nicht
akzeptabel Weine dieses Erzeugers direkt bestellen:Mövenpick
Château Du Bois Favereau · F - 33790
PELLEGRUE
**
BordeauxChâteau Du Bois
Favereau2005: lebendiges Kirschrot in der Nase,
etwas
muffig,
klebriges
Tannin
und ohne
Saft
Château Du Grand Barrail · F - 33390 CARS
***
Premières Côtes de BlayeChâteau du Grand Barrail2005: kirschrot, verhaltener Duft mit etwas
Cassis
und
Leder,
zu kurz
im
Abgang
***
Premières Côtes de BlayeChâteau du Grand Barrail Cuvée Prestige2004: frisches, schönes
Rot,
Kirschfrucht,
nicht
sehr
ausdrucksvoll,
am
Gaumen
etwas
klebriges
Tannin
Bordeaux SupérieurChâteau Lamothe Vincent Héritage2005: dickes
Brombeerrot,
Nase
stielig-rauchig,
am
Gaumen
festes,
noch
junges
Tannin
und
guter, süßer
Extrakt
Bordeaux blancPavillon rouge1995:
schon
sehr
animalische
Nase mit
etwas
Lakritz
und
vegetalen
Noten,
Paprika,
wird mit
der Lüftung
eleganter
und
fruchtiger,
am
Gaumen
nicht
allzu
tief,
auch im
Abgang
leicht
vegetal,
Wein hat
seinen Höhepunkt
überschritten
Château De Mignot - EARL Vignoles
Rabiller · F - 33180 SAINT-ESTÈPHE
****
Saint-EstèpheChâteau de Mignot2005:
dichtes,
schönes
Rubin,
Cassis
und
Kirschen,
gute Fülle,
Saft und
Tannin
in
Balance,
angenehmer
Wein
@@@Château La
Mondotte · F - 33330 SAINT-ÉMILION · www.neipperg.com
*****
Saint-Émilion Grand CruChâteau La Mondotte2005: dunkles, intensives Rubinrot, noch
verschlossene,
aber
sehr
tiefe
Aromen
mit viel
Blaubeeren,
Zeder
und
Zigarrenkiste
dahinter,
am
Gaumen
enorme
aromatische
Fülle,
große,
feste
Tanninstruktur,
tolle Länge
im
Abgang,
sehr schöner
Wein
**** ?
Saint-Émilion Grand CruChâteau La Mondotte2006: dunkles, leuchtendes Rubinrot, feine,
zimtige,
noch
etwas
verschlossene
Nase,
wird mit
der Lüftung
etwas
breiter
und
bananiger,
am
Gaumen
fruchtige
Aromatik,
aber
wenig
Saft,
vom
mittleren
Gaumen
an überwiegen
trockene
Tannine
Saint-EstèpheChâteau Montrose
Grand
Cru
Classé2005: dickes, üppiges Rubinrot, in der Nase
sehr
tiefer
Duft mit
viel
blauen
Beeren,
dahinter
feine Würze,
viel
Stoff
und
fruchtige
Konsistenz
am
vorderen
Gaumen,
sehr
festes,
noch
junges
Tannin,
das
jedoch
bis ins
Finish
immer
ausbalanciert
ist,
noch
eine
Spur Schärfe,
kann
sich
entwickeln Diesen
Wein direkt bestellen:Mövenpick
Château Morin · F - 33180
SAINT-ESTÈPHE
***
Saint-EstèpheChâteau Morin2005:
schönes
Rubin
saubere
Kirschfrucht
im Duft,
mittlere
Struktur,
Tannin
etwas
trocken
MargauxChâteau Palmer
Grand
Cru
Classé2005: dichtes, sehr intensives Rubinrot mit
Purpurrändern,
tiefes,
klassisches
Bukett,
leicht
zedrig
und mit
vielen
Beeren,
enorm
viel
Frucht
am
Gaumen,
durchgängig
Kraft
und
Saft,
festes,
aber
perfekt
integriertes
Tannin,
sehr schöner
Wein
Château Pouget · F
- 33460
MARGAUX
****
MargauxChâteau Pouget
Grand
Cru
Classé2005: dunkles, intensives Purpur-Rubin, sehr
rauchige
Frucht
mit Zimt
und
blauen
Beeren,
am
Gaumen
zunächst
etwas
verhaltene
Kraft,
vom
mittleren
Gaumen
an
entfaltet
sich schöne
Frucht,
sehr
lebendiger,
eleganter
Wein
Château Robin · F - 33350
BELVES-DE-CASTILLON
****
Côtes de CastillonChâteau Robin2004:
frisches
Rubinrot,
recht
tiefe
Aromen
mit
Cassis
und
bitteren
Blättern,
dicht,
saftig,
Tannine
noch
jung,
aber
entwicklungsfähig,
schöner
Wein und
gutes
PLV
Château Rol Valentin · F - 33330
SAINT-ÉMILION
*****
Saint-Émilion Grand CruChâteau Rol Valentin2001: dichtes, schönes Rot, noch sehr
verhaltene
Aromen,
am
Gaumen
saftig,
kräftig,
elegante
und
feste
Struktur,
sehr
lang im
Abgang
Baron Philippe de Rothschild, S.A. · 33250 PAUILLAC
***
MédocMouton Cadet Réserve2005:
kirschrot,
wenig
Tiefe
und
Ausdruck
in der
Nase,
mittlere
Fülle
und
Struktur,
etwas zu
kurz im
Abgang
Maison Sichel · F - 33000
BORDEAUX
**
Bordeaux blancSirius2005:
etwas
wenig
Frische
in Farbe
und
Nase,
Duft von
süßlichen
Früchten,
am
Gaumen
zu flach
und kurz
@@@Château
Sociando-Mallet · F - 33180 SAINT-SEURIN-DE-CADOURNE
*****?
Haut-MédocChâteau
Sociando-Mallet2005: dunkles Rubinrot, in der Nase
verhalten,
Aromen
von
blauen
Beeren,
mittlere
Kraft,
fruchtige
Aromatik,
feines,
aber im
Finish
noch
eine
Spur zu
trockenes
Tannin,
gute
aromatische
Länge
**** ?
Haut-MédocChâteau
Sociando-Mallet2006: gutes Rot, verhaltene, eine Spur
erdige
Nase,
wird mit
dem Lüften
deutlich
fruchtiger,
blaue
und rote
Beeren,
klassische
Struktur,
nicht
sehr
fleischig,
aber mit
recht
elegantem
Tannin,
das im
Finish
noch zu
trocken
ist, 2.
Flasche
mit
feinwürzigem,
tiefem
Duft,
noch
junges
Tannin,
braucht
Flaschenreife
Château Tour de Mirambeau -
Vignobles
Despagne Le
Touyre · F - 33420 NAUJAN ET POSTIAC
***
Bordeaux blancChâteau Tour de
Mirambeau2006: recht sauber und reintönig, feste
Struktur
und
ausreichend
saftige
Konsistenz Weinedieses
Erzeugers
direkt bestellen:Mövenpick
Château Villars · F - 33141
SAILLANS
****
FronsacChâteau Villars2004:
dichtes
Rot,
sehr
verhaltene,
aber
tiefe
Aromen,
Stoff,
elegante
Tanninstruktur,
noch
leichte
Schärfe
offen fehlerhafter oder nicht
zu beurteilender Wein (Flaschenproblem)
*
zu einfacher, evtl.
auch leicht fehlerhafter Wein, nicht empfehlenswert
**
Wein mit einem Minimum
an Qualitäten, akzeptabel wenn im unteren Preisbereich
***
befriedigender,
ansatzweise typischer Wein, angenehm zu trinken
****
guter bis sehr guter Vertreter
seiner Art und seines Jahrgangs
*****
Spitzenwein
von internationalem Format
*****
Traumweine,
die kleine Elite 1)
*
- **** ?
nicht
eindeutig zu bewertender Wein
Weinproben von Eno WorldWine werden
soweit wie möglich unter optimalen Bedingungen, wenn es geht blind
durchgeführt, um eine eventuelle Verfälschung der Resultate,
Voreingenommenheit und Irrtümer auszuschalten. Auch dann aber sind
Verkostungs-Urteile immer nur subjektive Momentaufnahmen und hängen
nicht zuletzt von der Authentizität der Proben ab, die uns präsentiert
werden. Die Redaktion lehnt deshalb jede Haftung für Weine ab, deren
geschmackliche Qualitäten nicht den hier geschilderten Eindrücken
entsprechen. Unsere Bewertungen stellen eine Synthese aus aromatischem
und geschmacklichem Volumen, Typizität, Alterungsfähigkeit und
Trinkgenuss dar. Eno-Verlag distanziert sich ausdrücklich vom Inhalt
aller evtl. in diesen Reports verlinkten Seiten und übernimmt keinerlei
Verantwortung für die Verfügbarkeit der Weine sowie
für den Geschäftsverkehr mit den jeweiligen Firmen wird keine Haftung
übernommen.
1) Die
Unterscheidung zwischen Spitzen- und Traumweinen wird erst in unseren
Verkostungsreports ab Januar 2003 getroffen. Im Datenbank-Archiv sind
diese Traumweine mit *****+ gekennzeichnet.
Unser Punktesystem:
Weingüter
Die große Zahl von Verkostungen, die wir
in den letzten Jahren durchführen konnten, erlaubt es uns, auf dieser Basis jetzt auch die
Erzeugerbetriebe insgesamt zu bewerten. Um
diese Wertung deutlich gegenüber der Weinbewertung abzusetzen, vergeben
wir für Erzeuger maximal drei Sterne (@,
in älteren Reports auch P),
allerdings mit Zwischenstufen. Diese Weingutsbewertungen sind natürlich nur dort möglich, wo
wir eine gewisse Mindestanzahl Weine bzw. Jahrgänge verkosten konnten und
stellen eine Langzeitbewertung auf Basis der letzten 10 - 15 Jahrgänge dar, die vom Eindruck eines
bestimmten Tastingreports, d. h. einer Momentaufnahme, abweichen kann. Um die aktuelle Leistungsfähigkeit
eines Erzeugers korrekt einschätzen zu können, sollten daher immer
sowohl die Langzeitbewertung als auch die konkreten
Verkostungsergebnisse berücksichtigt werden.
@@@
Die kleine
Elite der Region und des Landes, gehört zu den Spitzenweingütern
der Welt
@@
Sehr gute
Erzeuger mit stabiler Qualität
@
Erzeuger mit
meist guten Weinqualitäten
@
halbe Sterne
EWW-Weinkategorien:
Um unseren Lesern jenseits aller
Herkunftsbezeichnungen und Geschmacksangaben auf den Etiketten einen
Hinweis zu geben, zu welchem Geschmackstyp die verkosteten Weine
gehören, haben wir das Weinspektrum in 14 Kategorien
eingeteilt, die ab 2006 hin und wieder zusätzlich zu den Bewertungen angeführt werden:
1
Leichte,
trockene Weißweine
2
Kräftige,
trockene Weißweine
3
Roséweine
4
Leichte,
fruchtbetonte Rotweine
5
Fruchtbetonte,
kräftige Rotweine
6
Tanninbetonte,
kräftige Rotweine
7
Schwere,
alkoholreiche Rotweine
8
Deutlich
restsüße bzw. süße Weißweine
9
Liebliche
bzw. süße Rotweine
10
Edelsüße
und Eis-/Strohweine
11
Trockene Likörweine
12
Süße Likörweine
13
Perlweine
14
Schaumweine
Natürlich ist eine solche, grobe
Kategorisierung zwangsläufig immer unvollkommen. Innerhalb jeder
einzelnen Gruppe wären beispielsweise Untergruppen vorstellbar. Man
könnte bei den leichten, trockenen Weißen zwischen den aromatisch
neutraleren und den Bukettweinen mit ausgeprägtem Sortenduft
unterscheiden. Bei den Edelsüßen könnte man darüber streiten, ob
nicht eine Unterteilung in alkoholschwache und alkoholreiche Weine
sinnvoll wäre, und bei den alkoholreichen Roten darüber, ob ihr nur
spezielle Weintypen wie der italienische Amarone angehören oder
generell alle Rotweine aus heißen Anbaugebieten bzw. heißen Jahren,
wenn sie ebenfalls hohe Gradationen erreichen. Aber eine solche,
weitergehende Untergliederung würde dem wichtigsten Nutzen dieser
Einteilung zuwider laufen – dem nämlich, dem Verbraucher eine erste
Orientierung im Ozean der Weintypen zu bieten.