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Unser Lexikon umfasst derzeit etwa
11.000 Stichwörter bzw. Artikel, von denen etwa 500 illustriert sind.
An der Datenbasis für die Artikel haben 14 anerkannte
Fachautoren mitgewirkt: Jan Brinkmann, Wolfgang Fassbender, Dr. Christa
Hanten, Prof. Dr. Randolf
Kauer, Nicola Kossel, André
Liebe, Udo Pini, Dipl.-Ing. Wolfgang
Pfeifer, David
Schwarzwälder, Dr. Eckhard
Supp, Susanne Tersteegen, Dr. Wolfgang Thomann, Eva Zwahlen sowie 12 Köche der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d'Europe.
Für Anregungen und Kritik sind wir
jederzeit dankbar. Bitte schicken Sie Ihre Fragen oder Kommentare
per E-mail an den Eno-Verlag.
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